Лично я просто обожаю суши. Поражаюсь японцам, которые придумали такое замечательное блюдо: сытное, полезное, легкоусвояемое и удивительно вкусное!
- рис - источник клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина, нормализует деятельность кишечника и легко переваривается;
- рыба - источник витаминов, аминокислот, минеральных веществ, легкоусвояемого белка, и омега-3 жирных кислот. В ней почти нет холестерина.
- нори - сушеная водоросль, в которой содержатся витамины А, В1, В2, С, D, кальций и железо.
Периодически я заказываю роллы takeaway, но иногда быстрее, проще и дешевле приготовить их самим. Для этого надо взять красную рыбку (не слишком соленую), обычный плавленый сырок, обычный рис, огурец, соевый соус и листы нори. Пригодится также циновка и конечно палочки.
Тщательно промытый рис нужно отварить, я это делаю в микроволновке - так проще. Затем рис приправить "соусом": на 1 стакан сухого риса 1 ст.л. сахара, 1 ч.л соли и 2 ст.л. уксуса - по вкусу можно делать острее или мягче. На лист нори выложить рис и начинку (огурец, авокадо, сыр, рыбу - что есть). При помощи бамбуковой циновки плотно свернуть ролл, затем разрезать ножом, смоченным в холодной воде, на 8 порций. Кушать сразу же, обмакивая в соевый соус. :)
Объедение!
