Морковный пирог с изюмом - по нраву даже мужчинам!

Собственно рецепт:

1. 3 яйца взбить с сахаром (полстакана или даже меньше);
2. продолжая взбивать, влить тонкой струей 110 мл растительного масла;
3. потереть 500 гр моркови на мелкую терку, а быстрее это сделать в комбайне;
4. смешать отдельно стакан муки и 200 гр изюма, добавить специи:
• гвоздика 1/2 ч.л.,
• корица 1 ч.л.,
• мускатный орех 1/2 ч.л.
5. добавить соду, гашеную лимонным соком;
6. все ингредиенты соединить и хорошо вымешать;
7. выложить в форму, смазанную растительным маслом;
8. выпекать 50-60 минут при 180*.

Муж морковку, особенно вареную, терпеть не может, но от такого пирога с изюмом не откажется! :) А еще можно апельсиновой глазурью покрыть - почти торт получится.