Как быстро пожарить оладки

Все знают, что оладьи и блинчики быстрее всего жарить сразу на двух сковородах. А еще быстрее они жарятся на специальной сковородке с тонким дном - блиннице. У меня одна такая сковородка, а вторая - обычная с толстым дном. Если жарить сразу на них двоих, то получается вразнобой - на одной дольше, на другой быстрее. Я не люблю долго стоять у плиты, поэтому придумала алгоритм максимально быстрой жарки. :)

Тесто наливаем на блинную сковороду, буквально полминутки и уже можно переворачивать, но переворачивая, я перекладываю оладьи на обычную сковороду, чтобы они там спокойно поднялись, прожарились и не подгорели. За это время я доливаю масла на блинницу и выкладываю новую порцию теста. Затем снимаю готовые оладки со второй, и уже можно снова переворачивать очередные, и так далее. Ни минутки свободного времени, постоянный конвейер, а в результате 20-30 минут и все готово!

Целую кастрюлю банановых оладок на кефире пожарила менее, чем за полчаса.

Юные грибники

В выходные мои родители решили поехать на дачу, а заодно сходить в лес за грибами. А поскольку мы обычно едем прямо в лес на машине, периодически останавливаясь в "рыбных местах", то я решила, что мне не составит труда поехать вместе с ребенком.

Погода выдалась неплохая - почему бы Славке не побегать на свежем воздухе? Хотя конечно, если честно, просто я обожаю собирать грибы - во мне просыпается охотничий инстинкт :) - поэтому не смогла отказаться от такой возможности.

Единственным моим промахом было то, что я забыла зарядить фоторужье, поэтому фотоотчет будет исключительно минималистичным.

В лесу Славке понравилось, он сразу бросился изучать окружающий мир. Шишки, палочки, травка, сыроежки...

Пока он занимался этим важным делом, я ходила вокруг в поисках грибов. Через некоторое время брала ребенка на руки и шла с ним дальше в поисках хорошей полянки. Затем снова останавливалась, увлекала Славку каким-нибудь интересным делом, а сама наполняла корзинку. Грибов действительно было много. Набрала курочек и моховиков - их приятно собирать, растут дружными семейками. Еще немного сыроежек, пяток белых и десятка два лисичек. Вместе со Славкой мы набрали полную корзину и маленькое ведерко - ничуть не меньше моих родителей.

Славка так нагулялся на свежем лесном воздухе, что раньше обычного начал клевать носом. Поехали домой, покушали и сразу спать. Пока Славка дрых, мы долго и упорно мыли и чистили грибы - собирать конечно же приятнее :). А вечером на ужин лакомились картошечкой с жареными грибочками! (И даже откупорили бутыль черногорской лозовой ракии 50 градусов, привезенной из отпуска и припасенной для особого случая). День определенно удался! :)

Отлучаем от груди и учимся засыпать самостоятельно

Примерно месяц назад мы выявили проблему со сном - ребенок засыпал только под грудью, иначе только с долгими истериками. Я решила искоренить эту зависимость и заодно постепенно отлучить ребенка от груди. Получилось прибегнуть к помощи бабушки - она возила Славку в лес на дневной сон, с ней он почему-то засыпал спокойно и хорошо и долго спал. Таким образом количество дневных кормлений грудью постепенно сошло на нет, остались только вечернее и ночные кормления.

Как же отлучить ребенка от кормления грудью на ночь, если для него это уже вошло в привычку - выключается свет и мама дает грудь. Ответ один - надо придумать новый ритуал засыпания. Я придумала такую последовательность:

Мясные котлетки для детки

• Полкило куриного филе,
• полкило тазобедренной свинины,
• 1-2 яйца,
• пучок петрушки и укропа или другой зелени,
• соль.

Вымешать фарш, налепить котлет, обвалять в сухарях или муке, обжарить со всех сторон и затем потушить немного под крышкой, добавив сметаны.

Мне нравится сочетание свинины и куриного филе - котлетки получаются совсем не сухие и вкусненькие. Ребенок лопает с удовольствием. Если делать только из курицы, то можно добавить сливочное масло.

Tip: я всегда оставляю 5-6 небольших котлеток для замораживания. Достала из морозилки - поставила в СВЧ минут на 10 - и ребенку на обед к овощам или каше.

Отдых с годовалым карапузом в Черногории. Часть 2. Гастрономическая.

Официант показывает нам со Славкой королевскую зубатку

За что я люблю Черногорию? За живописную природу, за чистое теплое море, за приветливый местный народ, и особенно за вкусную еду. Я очень люблю рыбу, а в Адриатике ее пока еще хватает: в ресторанах вам предложат и свежую рыбку на выбор, и раков, и осьминогов, и прочие вкусности. Мне нравится, что рыбу приносят на подносе и можно выбрать ту, которая больше понравится. Минут за 15 ее зажарят и подадут с картофелем и шпинатом. За кило морской рыбы первого сорта просят 45 евро.

Отдых с годовалым карапузом в Черногории. Часть 1. Пляжи Будвы.

В Черногории мы с мужем были 4 года назад - ездили впервые на море в свадебное путешествие. Жили на частной вилле на курорте Святой Стефан, а по вечерам ездили гулять и бродить по улочкам Будвы. Тогда нам очень понравилось - море чистое, природа живописная, номер с шикарным балконом и видом на море. В этот раз мы решили ехать со Славкой в Будву, т.к. в Святом Стефане кроме пляжа особо делать и нечего, к тому же там очень гористая местность и тяжело с коляской вверх-вниз подниматься. В Будве жизнь кипит - народу много, пляжи переполнены, море уже далеко не такое чистое. Всего мы насчитали 4 пляжа.

Как оформить литовский шенген и проехать границу с ребенком

Информация для тех, кто собрался получать однократную шенгенскую визу в Литву. Мы это прошли в 2009 году, когда ездили в Палангу.

Начинать сбор документов надо было с паспортов. У нас с мужем они были новенькие - только в прошлом году обменяли по достижении 25 лет, а вот Славке надо было делать паспорт. И основной загвоздкой стала необходимость сфотографировать 2-х месячного малыша - он упорно не хотел смотреть в объектив, не реагировал на девушку-фотографа с погремушкой и вообще хотел спать - ушли ни с чем. Решение оказалось простым: я сфотографировала его в домашней спокойной обстановке, и свои фотографии принесла в фотостудию "Былина", где мне за 45 мин их обработали как надо и напечатали. Требования к домашним фотографиям были такие: светлый фон, в одежде (а не голышом :)), несколько фотографий, чтобы было из чего выбрать.

Когда паспорт был готов, мы заполнили электронную анкету, пришли в посольство, с малышом без очереди сразу в окошко, и записались на подачу документов. Записаться можно и на сайте посольства, но на более дальние даты. Затем мы сделали справку о зарплате за последние 6 месяцев, выписку с банковской карточки Visa Electron, сфотографировались и купили страховку. Фотографию требуют обычно новую, а не ту, что уже красуется на последней странице паспорта или на иной визе. На подачу документов опять-таки прошли без очереди, примерно через час были свободны и ровно через 10 дней забрали 3 паспорта с визами.

На границе кстати мы тоже проезжали без очередей - сообщали пограничникам, что у нас маленький ребенок (Славке тогда было 3,5 месяца). По нашему законодательству пропускают детей до 3-х лет, а вот литовцы вроде только до года, не уверена. Тем не менее все равно лучше попробовать пробиться без очереди, чем стоять с малышом на жаре. Я просто подъезжала к одной из первых машин и просила пропустить, указывая на ребенка, - никто не отказал - а потом сообщала пограничнику, почему мы без очереди проехали. Вот и все. Удачи!

Пищевая аллергия у ребенка и диета кормящей матери

Первые 6 месяцев жизни у Славки не было никаких аллергических реакций, но с началом прикорма начались высыпания на ножках и ручках. Пришлось мне сесть на диету и исключить из рациона наиболее аллергенные продукты:

Засыпаем под грудью. Выявление проблем со сном.

Славке уже 1г 3мес, и я до сих пор не задумывалась, как уложить ребенка спать - он всегда засыпает под грудью, а поскольку у нас достаточно стабильный режим дня, то все предельно просто. У нас был 1 сон часа на 2 и меня все устраивало: уложу спать и минут через 5 я свободна. Но вдруг пришла жара и у Славки полезли зубы и дневной сон испортился - теперь он часто просыпается и требует грудь, чтобы заснуть снова - я вынуждена усыплять его раз 5 за эти 2 часа. Зубы вылезли, жара спала, а проблемы со сном остались. В принципе я и к этому приспособилась - сижу за компом, никуда не выхожу из комнаты, или дремлю рядом с ребенком.

На выходных мы поехали на дачу к друзьям и тут-то выявилась наша проблема во всей красе. Пришло время дневного сна и передо мной замаячила перспектива валяться 2 часа в комнате в духоте вместе с ребенком вместо того, чтобы играть в волейбол с друзьями. Я решила, что самое время ломать принципы и надо попробовать уложить малыша в коляске. В итоге укладывание растянулось почти на час с плачем, обидами и недовольством. Но все-таки заснул на часик. На следующий день засыпал тоже проблематично, но уже минут 35-40.

Как мы спасаемся от жары

В Минске эта неделя была просто невыносимо жаркой. 32-34 градуса. Мы живем на последнем этаже, плюс балкон, поэтому особенно тяжело переносить такую жару. И как раз у нас отключили горячую воду, так что спасительный прохладный душ отменяется... Спасаемся так:

• шторы в комнате днем закрываю, 
• вентилятор работает практически круглосуточно - хотя бы легче дышать,
• немного помогает влажная уборка,
• мокрые полотенца развешиваю на балконе - это немного увлажняет и охлаждает воздух, поступающий в комнату,
• никак не дойдут руки повесить жалюзи на балконе, а это тоже помогло бы,
• по возможности выходные проводим на даче - днем там тоже жарко, но зато ночью красота - 19-21 градус - прекрасно высыпаемся.
• гуляем очень много, потому что на улице вечером прохладнее, чем  квартире.
• отлично подходят для прогулок тенистые парки типа парка Горького - так и малышне есть где повеселиться, и мамам есть где перекусить и отдохнуть.
• на даче Славка постоянно плескается в бассейне, было бы озеро - не вылазили бы из него.
• еще классно помогает мокрое полотенце - намочить и положить себе на лицо и тело на пару минут - вместо душа охлаждает нормально - перед сном положил-охладился-заснул.

Завидую своему мужу - он на работу ездит на машине с кондиционером, и на работе кондиционер работает.  И в "Мир Фитнеса" ходит - там в бассейне и джакузи можно плескаться сколько хочешь. Везет же некоторым! :)

"Забабоны" - для тех, кто не ищет легких путей!

"Забабоны" - это суеверия, запреты, которые периодически пытаются навязать нам наши бабушки, а некоторые даже успешно претворяют в жизнь. Примеры:

• Купать малыша первый раз должна обязательно бабушка. Веселая картина, когда две бабушки пытаются вымыть кричащего ребенка, а родители не знают, как и кому помогать.
• Маленькому ребенку нужна обязательно шапочка при любой температуре, иначе ветер в ушко надует. Маленький ребенок здоровее всех нас вместе взятых, и если взрослому ветер не страшен, то почему он представляет такую опасность для малыша?
• Стричь малыша первый раз нужно ровно в 1 год, иначе нарушится связь с космосом. По-моему, комментарии излишни. :)
• До рождения ребенка нельзя покупать ничего из приданого. Ага, пускай когда мама будет уже в больнице папа будет бегать по магазинам и покупать коляску, кроватку, автокресло, шампуни, пеленки, постельное белье и подгузники. И обязательно что-нибудь напутает. Хотя можно понять будущих бабушек, которые внушают этот забабон своим детям - им просто самим хочется поучаствовать в процессе покупок! :))
• Ребенка нельзя приучать к рукам - потом не отучишь! Моему ребенку всего 1 год, но подержать его на руках 5 минут уже не реально - вырывается, выкручивается, отпихивает, а в 3 месяца бабушки возмущались, что он у нас "ручной". Каждому возрасту свое, а "ручной" период быстро проходит - не успеешь насладиться...
• Ребенок по-русски не понимает, с ним надо обязательно сюсюкать. Терпеть не могу, когда с ребенком сюсюкают, одевают его в дурацкие ползуны и чепчики, обращаются как с красивой куклой - он же человек, хоть и маленький!

Лично я хотела бы, чтобы все эти забабоны остались в прошлом. Чтобы родители обращались со своими детьми, полагаясь только на свою логику и здравый смысл, а не на чье-то "авторитетное" мнение и книжные заморочки.

Таинство крещения. Теория и практика :)

Славке уже исполнился 1 год и 2 месяца, а я все никак не могла собраться и организовать крещение малыша. Ну вот наконец-то я определилась с крестными и села обзванивать церкви по вопросу проведения таинства крещения. Вопросы, которые меня волновали:

• по каким дням и во сколько проводится собеседование с крестными,
• какие требования предъявляются к крестным,
• по каким дням проводится крещение,
• можно ли фотографировать,
• разрешается ли маме присутствовать,
• сколько стоит крещение.

Дисплазия ТБС - эпидемия 21 века?

Когда молодой маме сообщают, что у ее ребенка, которому всего-то пару месяцев от роду, дисплазия тазобедренных суставов, начинается паника. Так случилось, что и мы не избежали этого страшного диагноза. Расскажу все по порядку.

Stuff organizer

После переезда оказалось, что у меня куча вещей в коробках, пакетах, шуфлядках и ничего толком не могу найти, и куча нужного и не нужного. Разбираться буду еще недели две. Поэтому я решила организовать свой стаф наиболее аккуратным способом, чтобы легко находить нужные вещи.

Антибиотики при кишечных инфекциях

Пролежали мы со Славкой 2 недели в инфекционке с тяжелой кишечной инфекцией - сальмонеллез. Получили 2 курса антибиотиков: сначала цефтриаксон широкого спектра действия 8 дней (т.к. анализ кала на ПКФ делается 5 дней, а лечить человека чем-то надо), затем после кратковременного улучшения состояния пошла "вторая волна" и нам назначили узкоспециализированный антибиотик амикацин, действующий на граммо-отрицательные бактерии, т.к. диагноз уже был известен. Только вот что такое эта "вторая волна" и чем она обусловлена мы попытались разобраться.

Как купать ребенка

О пользе ежедневного купания в большой ванне уже было сказано достаточно. Купать ребенка таким образом нужно начинать как можно раньше, ведь у новорожденных сильно развиты рефлексы, которые со временем угаснут. Например, рефлекс, препятствующий попаданию воды в дыхательные пути, у малыша остался еще со времен внутриутробной жизни, поэтому, если он "случайно" нырнет, то не захлебнется. Также у новорожденных сильный иммунитет, доставшийся от матери, поэтому это самое лучшее время для начала закаливания во время ежедневного купания в прохладной воде.

Детская моей мечты

Наконец-то мы на пути к созданию собственного уютного гнездышка. Решили обзавестись собственным жильем. Дом уже построен, квартирка уже почти готова и особо актуален для нас вопрос отделки новостройки. И самое приятное в этом деле - это дизайн детской комнаты. Очень хочется сделать красивую детскую для Славки.

В сети полно идей о том, как обустроить детскую комнату, но частенько цветовые решения слишком примитивны: розовая комната для девочки и голубая для мальчика. Но вот буквально на днях наткнулась на очень оригинальное и универсальное решение.

На море с 4-х месячным малышом - сомнения и их преодоление

Многие родители не решаются брать с собой на отдых за границей ребенка. Таким образом, с рождением малыша заканчивается их ежегодные поездки к морю... Когда перед нами стал вопрос "Ехать ли с 4-х месячным Славкой в отпуск?", мы тоже очень долго сомневались. Если не поедем, то придется сидеть в городе или поехать на дачу кормить комаров. Тогда драгоценные 2 недели отпуска пройдут в бытовых заботах, без смены обстановки - особо не отдохнешь. А откуда силы брать, чтобы целый следующий год плодотворно работать? Но и страшно тоже с таким маленьким уезжать далеко, хотя мы же не в Африку собрались, а в Европу - возьмем с собой все необходимое, английским языком владеем нормально - разберемся, если что.

Для чего нужен фитбол.

Фитбол - это простой большой мяч, но стоит недешево. Я долго сомневалась, нужен ли он мне, но все-таки купила. Оказалось, что у фитбола достаточно много способов применения. Расскажу, каким образом использовала его я.

Даешь мед. ликбез!

Мой любимый и авторитетный доктор Комаровский часто повторяет риторический вопрос: "Почему в школах учат синусы и косинусы и не учат,как помочь собственному ребенку при насморке, или при повышении температуры тела, или когда он разбил коленку?" Вообще-то я математик по образованию, но действительно, в своей ежедневной жизни и в работе я давненько не сталкивалась с математическими формулами, зато насморком мой ребенок болел дважды за прошедший год, и еще мы успели полежать в больнице с кишечной инфекцией, это не считая моих собственных болезней. Так что с данным заявлением не могу не согласиться. Мы действительно очень малограмотны в том, что касается проблем со здоровьем, профилактики болезней и элементарной помощи больному. Вот бы пойти на курсы мед. подготовки или хотя бы перечитать учебник биологии за 10-11 классы...

Манная каша без комочков - мечта моего детства.

Манная каша - очень сытная и вкусная, ни чем не хуже других каш. В ней много крахмала, белков, витаминов и минералов, причем все они сохраняются, т.к. манка очень быстро варится. Единственный ее минус с моей точки зрения - это сложность варки (для меня ленивой:)). Ведь чтобы манная каша получилась вкусной и без комочков нужно засыпать крупу тонкой струйкой в горячее молоко и постоянно помешивать, пока она варится. Не очень-то легко стоять над плитой, помешивая кашу, и при это следить за маленьким сорванцом. Поэтому я предпочитаю варить кашу в СВЧ - это гораздо проще.Рецепт:

Первый день рождения малыша. 10 вариантов подарка.

Вот и пролетел первый год жизни нашего малыша. Наступает долгожданное событие - его первый день рождения. Помню предпраздничный напряг и суматоху в поисках подарка. Поэтому составила список из 10 вариантов подарка, которые считаю наиболее интересными для годовалого малыша, их можно предложить родным и друзьям. Итак, наш вишлист:

Простейшее закаливание через ежедневное купание

Ежедневное купание - очень полезная вещь, если рассматривать его не как ритуал, целью которого является вымыть ребенка с модными пенками-шампунями, а как способ закаливания. Вот, что пишет по этому поводу доктор Комаровский: "Нам необходимо только одно — чтобы ежедневно в течение определенного времени малыш находился в прохладной воде, потому что регулярное холодовое воздействие наиболее эффективно для стимуляции жизненных сил ребенка и его способности противостоять инфекционным болезням."

Мы решили проверить действенность ежедневного купания в прохладной воде на себе, то есть на Славке.

НЕ пейте дети молоко... до 3-х лет

Я тут задала себе вопрос: чем "детское молочко" в пакетах по 200 мл отличается от обычного коровьего молока, которое мы обычно покупаем и пьем. И почему кашку малышам рекомендуют варить или разводить на молочной смеси или на грудном молоке (можно и на компоте или овощном отваре), но не на коровьем молоке?

"Экспедиция" по северной кухне

Так случилось, что мой 27-ой день рождения пришлось встречать не дома, а в больнице - Славка съел вредоносную бактерию и заработал себе кишечную инфекцию. Таким, образом, чтобы нивелировать этот печальный момент, решили пойти в ресторан.

Хотелось пойти вдвоем (без Славки) в какое-нибудь модное местечко, но обе бабушки оказались заняты субботним вечером и, чтобы выгулять ребенка, мы выбрали ресторан за городом с большой территорией на свежем воздухе - "Экспедиция". Точнее выбирал муж по советам друзей, и конечно у него есть своя версия произошедших событий.

Морковный пирог с изюмом - по нраву даже мужчинам!

Собственно рецепт:

1. 3 яйца взбить с сахаром (полстакана или даже меньше);
2. продолжая взбивать, влить тонкой струей 110 мл растительного масла;
3. потереть 500 гр моркови на мелкую терку, а быстрее это сделать в комбайне;
4. смешать отдельно стакан муки и 200 гр изюма, добавить специи:
• гвоздика 1/2 ч.л.,
• корица 1 ч.л.,
• мускатный орех 1/2 ч.л.
5. добавить соду, гашеную лимонным соком;
6. все ингредиенты соединить и хорошо вымешать;
7. выложить в форму, смазанную растительным маслом;
8. выпекать 50-60 минут при 180*.

Муж морковку, особенно вареную, терпеть не может, но от такого пирога с изюмом не откажется! :) А еще можно апельсиновой глазурью покрыть - почти торт получится.

Варю кашу в СВЧ

У каждого дома есть СВЧ - такой простой и дешевый агрегат, которым мы пользуемся каждый день. Не смотря на то, что существует масса книг о приготовлении блюд в СВЧ - от супов и бутербродов до десертов и выпечки - многие продолжают пользоваться ею только для разогрева пищи. А зря! Даже моя мама освоила приготовление каши в микроволновке и очень довольна. Теперь она может за один вечер приготовить 3 вида каши: своей семье, к примеру, гречневую, своей собаке перловую, а своему внуку рисовую из муки - не особо напрягаясь. И не надо стоять над плитой и помешивать, отдирать пригоревшее, время приготовления сокращается и выключится СВЧ по таймеру.

Способ приготовления любой каши одинаков:

• засыпаем крупу;
• промываем ее холодной водой и сливаем;
• наливаем холодную воду примерно на 1 или 1,5 см выше уровня крупы;
• засыпаем соль, сахар по вкусу;
• лучше всего накрыть крышкой, но это если кастрюля достаточно глубокая, иначе все будет выплескиваться; можно просто прикрыть, оставив щель, можно и не накрывать;
• варим в зависимости от крупы и количества порций 15-30 минут;
• накрываем крышкой и оставляем доходить минут 20.

Вообще нет 100% точного рецепта приготовления блюд в микроволновке, все зависит от крупы, от влажности, от мощности, от размеров посуды и т.п. Нужно пару раз приготовить и тогда уже можно делать все на глазок - это совсем не сложно!

Нож для чистки овощей

Какая простая и незаменимая в хозяйстве вещь. Удивляюсь своим подругам, которые до сих пор не имеют на кухне такую штуку. Это дешевое приспособление позволяет быстро очистить от кожуры морковь, огурцы, яблоки, груши, кабачок, даже картофель. Экономия времени на лицо, даже засекать не надо. Рекомендую всем приобрести, особенно тем, у кого есть дети.

Кишечные инфекции у детей

Вот уже 13 дней мы со Славкой находимся в больнице, лечимся от бактериальной кишечной инфекции. Высокая температура, понос, рвота, капельница, антибиотики - приятного мало. Все хотят знать, как же мы ее подхватили, ведь ребенок кушает в основном детское питание, никаких молочных и даже кисломолочных продуктов. Лично я теряюсь в догадках, но предлагаю всем учиться на наших ошибках и соблюдать меры профилактики кишечных расстройств:

• мыть руки с мылом перед едой;
• тщательно мыть овощи и фрукты;
• использовать только кипяченую или детскую воду в бутылках;
• для ребенка очищать фрукты от кожицы - они могут быть заражены при поливе;
• в холодильнике хранить сырые продукты отдельно;
• наиболее тщательно мыть кухонную технику, в которой готовится пища для ребенка: кухонный комбайн, мясорубка, блендер;
• очень здорово иметь отдельную разделочную доску и губку для мытья детской посуды;
• кормить ребенка только свежеприготовленной едой, т.к. даже в пище, остывшей до комнатной температуры, начинают размножаться бактерии;
• а также желательно отучить ребенка тащить в рот что попало!

Если вы все-таки не уберегли ребенка и он проглотил вредоносную бактерию, то нужно следовать трем правилам:

1. Не кормить - все равно не переварит. Если только совсем маленькими порциями, иначе понос усилится. Славку кормила рисовой кашкой буквально по 30 гр.
2. Поить много, но по чуть-чуть. Пусть пьет, что хочет - лишь бы пил. Славка отказывался пить простую воду, но компотик из сухофруктов заходил на ура.
3. Из лекарств достаточно смекты или активированного угля.

И не торопитесь принимать антибиотики - их назначение не всегда оправдано, во многих случаях они просто неэффективны. А вот пробиотики типа бифидум-бактерин или энтерожермина лишними не будут никогда.

Не стесняйтесь лишний раз потревожить участкового педиатра или вызвать бригаду скорой помощи, особенно если ребенок теряет много жидкости из-за частого и обильного стула - для малыша обезвожживание наступает очень быстро - достаточно пары часов!

Берегите себя и своих малышей! И будьте здоровы! :)

Перчатки, пакетики, контейнеры - кухонный арсенал

У меня на кухне всегда есть пакетики в рулонах различных размеров, с ручками и без, а также одноразовые целлофановые перчатки.

В пакетики можно завернуть початую ветчину или сыр, чтобы не заветрились в холодильнике, хлеб или булки, чтобы они сохранили свою свежесть. Также я частенько разделываю купленное в выходные мясо на порционные куски, раскладываю по пакетикам и отправляю в морозилку. Тоже самое можно делать с любыми полуфабрикатами. Предпочитаю пакетики контейнерам, потому что они занимают меньше места и их не надо мыть.

А что касается одноразовых перчаток, то с их помощью можно чистить любые овощи, разделывать мясо, а руки (и ногти!) при этом останутся чистыми. Может, кому-то нравится тереть ладони петрушкой или соком лимона после чистки картофеля, но я предпочитаю сэкономить время и сохранить кожу рук чистой и сухой.

(Но контейнеры - тоже нужная вещь, с ними можно ходить в гости - если дадут что-нибудь вкусненькое с собой, то будет куда положить. :)))))

Первая обувь малыша

Выбор первой обуви для малыша - ответственное дело. Вот критерии, которым стоит следовать, чтобы купить ботиночки, которые будут носиться с удовольствием и не принесут вреда маленькой ножке.

• натуральная кожа
• жесткий задник
• закрытый нос
• маленький каблучок
• супинатор или ортопедическая стелька
• шнурки, а лучше липучки

Лучше всего пойти в магазин вместе с малышом. Примерить ботиночки, посмотреть, как чувствует себя ребенок. Чтобы правильно выбрать размер, ножку надо измерить. Кроме того, если стелька достается, то лучше ее достать и приложить к ножке, чтобы наглядно увидеть, что ботинки не велики и не малы. Свободного пространства возле носка должно быть примерно пол-сантиметра. Можно дома вырезать из картона стопу ребенка и взять ее с собой в магазин. Используя все эти способы и консультацию продавца, вы уж точно не ошибетесь с выбором! :)

Вот наши первые ботиночки.

Овсянка с бананом и курагой - сытный сладкий завтрак

Все очень просто. Курагу замачиваем с вечера. Штук 5-6 вполне достаточно.

С утра варим овсяную кашу. Я покупаю крупные хлопья, заливаю 5-7 столовых ложек кипятком и ставлю в СВЧ на 5-7 минут. Овсянка получается похожая на кашу, а не размазня, как из мелких хлопьев.

Банан разминаю вилкой, но можно и блендером измельчить, хотя когда не очень мелко, то вкуснее.

Курагу мелко нарезаем и все смешиваем. В принципе все. Можно наслаждаться. Каша получается и сладкая, и сытная, и полезная.

Кстати, эту кашу можно варить на двоих - для себя и для ребенка - и время экономится, и прикорм педагогических получается.

За покупками с малышом

Нередко в гипермаркете можно увидеть ребенка, сидящего в тележке для покупок, но это если ребенок уже достаточно взрослый. А если малыш еще особо сидеть не умеет... Это не повод оставлять его дома с мамой и вешать весь груз ответственности выбора на папу, ведь отцы не всегда могут справится с нелегкой задачей выбора свежего мяса или фруктов/овощей. В таком случае лучше всего воспользоваться рюкзаком типа кенгуру или носить ребенка с собой по магазину в сумке/слинге. Тогда и мама, и папа будут участвовать в покупках, каждый сможет выбрать что-то на свой вкус и с шоппингом справятся быстрее.

Я приобрела рюкзачок Ergo Baby и пользуюсь им постоянно.

Первая стрижка малыша

Несмотря на увещевания прабабушки, что стричь ребенка до года не положено, я решила что повышенная лохматость еще никого не украшала. Родничок у нас закрылся уже полгода назад и стричь я собиралась не ножницами, а машинкой для стрижки волос - значит никакого риска повредить ребенка. Славку посадили перед зеркалом и бабушка под маминым контролем :) приступила к ответственному заданию. Ребенок все время крутил головой, пытаясь понять, в каком ухе у него жужжит :)), заглядывал в зеркало, но сидел на стуле смирно. Минут за 10-15 мы добились хорошего результата - получилась вполне аккуратная стрижка. Горсть волос положили в конверт и сохраним на память.

Ожог у малыша

8 марта, за полтора месяца до 1-ого ДРа, Славка получил свою первую боевую травму: подержался за горячую духовку, в результате вся ладошка красная, волдыри - ожог 1 и 2 степени. Первую помощь мы оказали правильно: подержали руку под холодной водой, помазали пантенолом и дали обезболивающее - детский парацетамол. Через минут 15 стало ясно, что ребенку это не особо помогает - плакал без перерыва - и мы вызвали скорую помощь. Парни из "скорой" объяснили, что пузыри надо вскрыть, интоксикационную жидкость выпустить и наложить повязку с мазью левомеколь - так и сделали. Ребенку сразу стало лучше и он заснул, а после сна чувствовал себя вполне нормально, не плакал, только удивлялся, что это за повязка у него на руке. На следующий день появился новый пузырь на мизинце, остальные выглядели неплохо, и ручка уже не красная. Пришла педиатр, но заявила, что она вскрывать пузырь и бинтовать не будет - ведите, мол, к хирургу. Я сама прокалила иголку и аккуратно вскрыла этот пузырь (не велика наука), потом наложила повязку. Осталось подождать недельку и повязку можно будет больше не носить, а пока менять придется раз в сутки. Ребенок через день уже привык к своей забинтованной руке, занимался своими обычными активностями: ползал, ходил у опоры и играл, используя больную руку; только вот повязку пытался сорвать. Ничего, до свадьбы заживет! :)

Итак, первая помощь при ожоге:

• подержать руку под холодной водой минут 15, чтобы процесс горения не пошел глубже в ткани;
• смазать пантенолом;
• обратиться к врачу.

Резюме:

• Вскрывать пузырь можно только в стерильных условиях: прокаленной иглой, а лучше одноразовым скальпелем (продается в аптеке).
• Вскрывать пузырь надо, т.к. он создает давление на рану и содержит жидкость, которую надо выпустить.
• Перед манипуляциями с раной руки обработать раствором хлоргексидина.
• Повязку наложить лучше всего с мазью левомеколь.

И главное - не оставляйте малышей без присмотра!

8 марта

8 марта - день, когда женщины имеют полное право поспать подольше, не мыть посуду, притоговить вкусняшки, забыть про диету, уделить время любимому занятию и детям. А еще 8 марта - это:
- цветы втридорога :(;
- очери в гипермаркетах и ювелирных магазинах;
- романтический ужин или ужин в кругу семьи;
- комплименты и подарки от мужчин всех возрастов;
- много тюльпанов и ирисов;
- восьмой день весны;
- мороз и солнце или солнце и слякоть (как повезет :));
- весенний ветерок, навевающий игривое настроение :);
и огромное желание быть красивой, любимой, счастливой!

Пример пищевого дневника

Пищевой дневник рекомендуется вести с первых дней прикорма, чтобы определить, на какие продукты у ребенка аллергия. Аллергия также может иметь накопительный характер и вылезти совсем неожиданно, поэтому ведение дневника должно быть постоянным.
Для своего дневника я взяла обычный блокнот небольшого размера на пружинке. Одна страничка - это один день. Сверху ставлю дату, саму страничку разбила на 3 части: что кушала я (ребенок на грудном вскармливании), что кушал ребенок (прикорм) и мои наблюдения касательно его реакции.

Стараюсь анализировать записи очень тщательно, хотя это довольно сложно. На маленькую порцию реакции может и не быть, но стоит увеличить дозу и начнутся высыпания.
Из своих записей я все-таки смогла сделать вывод, что ребенку не стоит давать птицу - возникает аллергическая реакция.

Вести дневник нужно как можно подробнее. Если ребенок на естественном вскармливании, то записывать все, что попадает маме в рот, включая витамины и напитки. Что касается прикорма, то нужно записывать марку детского питания, объем порции, обращать внимание на содержание витаминов и различных добавок типа крахмала, сухого молока и проч. Чем подробнее записи и дольше срок ведения дневника, тем тщательнее возможно сделать анализ.

Удачи вам в этом нелегком деле!

Не люблю я мыть посуду...

Резиновые перчатки - такое простая, дешевая и просто незаменимая в доме вещь. Я предпочитаю иметь сразу несколько пар: одна пара для уборки ванны/туалета, одна для мытья посуды и одна запасная. Многие женщины пользуются резиновыми перчатками только при выполнении наиболее грязной работы по дому, я же могу привести несколько доводов, почему и посуду тоже надо мыть в перчатках:

• нет контакта с моющим средством - значит меньше вредного влияния на кожу;
• нет контакта с водой - меньше сухости и трещин;
• нет контакта с абразивом губки - маникюр прослужит дольше;
• воду можно сделать погорячее - значит мытье будет более эффективным;
• под ногти не попадут остатки пищи и жира;
• в любой момент можно снять перчатки, если понадобиться ответить на телефонный звонок или оттащить ребенка, который залез куда не следовало :);
• и последнее - мыть посуду в перчатках гораздо приятнее - чувствуешь себя не Золушкой, а продвинутой леди :)).

Главное - это подобрать перчатки по размеру руки, чтобы не сваливались, а достаточно плотно облегали. Можно иметь сразу несколько пар разных размеров - вдруг муж захочет помочь по хозяйству. :)

Банановые оладьи на кефире - диетическая еда для мамы

В данный момент мне приходится сидеть на безмолочной диете и также нельзя употреблять сахар. Но сладкого хочется постоянно и разнообразить свое меню я тоже не против. Поэтому сегодня готовлю банановые оладки на кефире без молока и без сахара.

• 3 стакана кефира
• 3 яйца
• 3 банана
• соль
• сода
• мука

По-моему, состав очень просто запоминается :). А готовить еще проще: яйца взбить с солью добела, добавить кефир, бананы, гашеную соду, муку. Вымешать погуще, чтобы тесто не лилось, а стекало с ложки. Жарить в масле.

Вообще, чем больше бананов, тем вкуснее. :) А кушать можно со сметаной, с вареньем (с клубничным будет просто классика :)) или просто так.

Приятного аппетита!

Сусичная

Я встретила это слово в книге японского автора, переведенной на русский язык. Сусичная - это, если говорить по-современному, суси-бар :). Но слово "сусичная" мне нравится больше, оно какое-то более русское что ли. Аналогично нашим "закусочная", "пивная", "пельменная", "бульбяная"... В общем очень милое слово, внесу в свой лексикон. :)

Почему сухофрукты надо вымачивать?

Я очень люблю сухофрукты, они вкусные, полезные и легко удовлетворяют потребность в сладком.
Основная польза сухофруктов в том, что они содержат большое количество калия, который необходим для нормального функционирования кишечника. Но, оказывается, что наибольшую пользу они приносят в вымоченном виде, потому что имеено тогда калий лучше всего усваивается в организме. Есть даже диета "500гр кураги в день", когда в течение дня понемногу съедается полкило вымоченной кураги и больше ничего. Эта диета помогает при отеках - молекулы калия из кураги выталкивают молекулы натрия и лишняя жидкость уходит из организма.
Так что лучше всего замочить на ночь тарелку сухофруктов и в течение дня лакомиться сладеньким :). Пожалуй, так и сделаю. :)

Nokia 5530

Стала обладателем сего девайса совсем недавно.
Меня очень устраивает его цена: 250 у.е. - это совсем недорого для смартфона с резистивным экраном и Wi-fi. Мои скромные потребности он удовлетворяет полностью: можно звонить (надо же!:)), можно броузать инет, настроила Twitter через Gravity - очень удобно, почта мне пока не нужна, но, думаю, это тоже не проблема. Под Symbian есть достаточно полезных программ, например для чтения книг или для редактирования изображений. Кстати, камера в телефоне приличная. Единственный минус - это слабая батарея, телефон приходится заряжать каждый день, даже при скромном использовании, а на сколько его хватит, если видео смотреть - думаю совсем мало. Кинетическая прокрутка экрана и акселерометр работают отлично, есть рукописный ввод - распознает нормально. Размеры телефона - то, что надо - не толстый и не тонкий, не тяжелый и не легкий, дизайн симпатичный, особенно в белом корпусе. В общем, могу сказать, что муж мне несказанно угодил, выбрав и подарив этот телефон. Стала уважать Nokia и еще больше люблю своего мужа! :))